炒菜時油鍋裏先放點鹽對嗎 香飄網 專業問答 2.95W 大中小設置文字大小 對。喜歡吃葷食,那麼就用豬油、牛油等油類來炒菜,這時油下入鍋中燒熱以後,是需要先加鹽調味的,用量一般是少許即可,來適當增加味道,接下來才放入需要炒的葷菜或者素菜。先加鹽的好處是消除動物油脂中的異味,使炒出的菜品味道更純正。另外使用花生油炒菜,也可以先放鹽,來調和一下花生油的味道。 TAG標籤:油鍋 炒菜 先放點 #