做蛋炒飯先放水還是先放油 香飄網 專業問答 2.63W 大中小設置文字大小 先放油。蛋炒飯的步驟是先放油再煎雞蛋、放米飯再放調味料。先放油將鍋炒熱防止炒雞蛋粘鍋,先將雞蛋煎到五分熟左右再將米飯倒入一起炒。為了防止炒糊可以多放點油,也能增香。加入醬油與鹽,增色調味。最後放點葱、香菜、醬料等調味即可出鍋。 TAG標籤:放油 放水 蛋炒飯 #