胡椒粒可以代替胡椒粉嗎

可以。胡椒粉事實上就是有曬乾的胡椒粒碾壓磨製而成的，所以兩者在味道上是一樣的，但是在製作炒制菜餚的時候，為了口感和美觀，還是胡椒粉更為常用，因為在食用過程中吃到了整顆的胡椒粒會降低食用感受。在製作燉菜或者煲湯的時候就可以選擇使用胡椒粒，因為燉制時間長會使味道會顯得更加濃郁。