西葫蘆挑選要看什麼

1、外表；西葫蘆的外表呈現翠綠色的，看到顏色偏深或者顏色偏黃的不建議購買；

2、外形；細長的西葫蘆才是出水少且嫩的，而又粗又狀的西葫蘆不要購買；

3、表面；觀察西葫蘆的表面有沒有坑坑窪窪或者是有刮痕，要選擇外表透亮乾淨的西葫蘆，新鮮的西葫蘆看表面會有光澤感透亮；還可以輕輕的摸一下西葫蘆太硬就説明沒怎麼熟的，要是太軟就説明這個西葫蘆老了，所以不能太硬也不能太軟。買到的西葫蘆有苦味應該是壞了，不能食用。