南方名吃最經典的代表有什麼

廣東有腸粉、燒賣煲仔飯，蝦餃、豬腳、糖水，廣西有螺螄粉，米粉，酸辣粉，烤乳豬，檸檬鴨，醬豆腐，江浙一帶有生煎，年糕，青團，蛤蜊，龍蝦，西湖藕粉，西湖牛肉羹，寧波湯圓，舟山海鮮麪四川重慶西南一帶有火鍋，冰粉，缽缽雞，麻辣兔頭，龍抄手，棒棒雞，水煮牛肉，芙蓉蛋，四川泡菜等，而雲南的美食則有很濃厚的傣味風情，手抓飯，檸檬雞腳，檸檬撒撇，包燒，椰子凍以及各種鮮榨果汁。海南的美食主要有文昌雞，竹筒飯，椰子飯，茶糕，菜包飯等等。中國南方主要指秦嶺淮河以南，各個地區的代表名吃較多，包括但不限於以上小吃。