馬蹄粉和澄粉的區別 香飄網 專業問答 8.55K 大中小設置文字大小 製作的原材料不同、用途不同。馬蹄粉是由新鮮馬蹄經過磨粉、曬乾等工序製成,澄粉別名澄面、小麥澱粉等,成分為小麥。馬蹄粉可以用於製作馬蹄糊、廣東馬蹄糕、紅糖馬蹄糕、酥皮馬蹄糕、脆皮馬蹄糕等美食。澄粉可以用於製作廣東腸粉、涼皮、水晶蝦餃等美食。 TAG標籤:澄粉 馬蹄粉 #