叫花雞是哪個地方的菜

江蘇。叫花雞別稱有叫化雞、煨雞、富貴雞等等多種多樣奇奇怪怪的稱呼，可是其味道卻一點也不奇怪，相反還特別惹人喜愛，着名的就有小説《射鵰英雄傳》裏面的洪七公，雖然説是小説虛擬人物，但也從側面的角度證明了叫花雞的美味與魅力，叫花雞是江蘇常熟地區的傳統著名菜餚，所以應該把它歸於江浙菜一類。叫花雞非常具有營養價值，含有多種營養物質，有人還喜歡在菜中加入香菇、洋葱等食材，既能令他更美味，又使其營養價值上升了個高度。叫花雞的做法是非常特別的，是要用到粘土，把加工好的雞包起來，然後進行燒烤。