年糕火鍋可以放什麼菜

鵪鶉蛋、鴨肉、魚肉、蝦滑、生蠔、腐竹、豆腐、萵筍、筍、毛肚、金針菇、土豆等等。在火鍋中食用蝦滑都是在鍋沸時放入蝦滑，等2分鐘左右蝦滑就會飄起來熟透可以食用，若是放入蝦仁煮熟後會沉澱在鍋底內不易翻找，所以火鍋涮蝦仁比較少但也可以涮着吃。