茭白是什麼菜幾月份有

九月份左右上市的水生蔬菜。挑選時注意選擇鮮嫩的茭白水分充足，整體比較白嫩、飽滿。若是個頭過大的老茭白，其重量比較小容易造成空心，食用起來口感不好。另外，若是比較嫩的茭白表面幾乎看不到任何的缺陷，而比較老的茭白表面會有比較明顯的凸起以及孔洞等等