香甜蓮蓉芝士卡通蛋糕如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
雞蛋 :1個
黃油 :40
芝士粉 :3
蓮蓉餡 :20
可可粉 :1/4勺
細砂糖 :40
蓮蓉芝士卡通蛋糕,香甜的蛋糕,是甜食人羣的最愛,卡通的形狀,符合小朋友的喜愛,可以自己根據自己或者小朋友的喜愛來換不同的模具,變換不同的形狀,當然也可以很多形狀一起烤,當自家的小寶貝,因為挑食不好好吃飯的時候,不妨開始動手吧。
主料
低筋麪粉 :47雞蛋 :1個
黃油 :40
芝士粉 :3
蓮蓉餡 :20
輔料
泡打粉 :1.5g可可粉 :1/4勺
細砂糖 :40
具體步驟
1、準備好所有的材料,黃油切小塊提前隔水溶化備用。
2、雞蛋加細砂糖,用手動打蛋器攪拌均勻
3、低筋麪粉、黃金芝士粉、泡打粉混合過篩,加入到雞蛋液中,用手動打蛋器攪拌均勻。
4、加入溶化好的黃油液,並攪拌均勻
5、拌好的麪糊,大部分倒入盆中,蓋保鮮膜送入冰箱冷藏1小時。
6、剩餘少數麪糊做小豬五官,可可粉加少許水調勻,倒入麪糊中攪拌均勻,拌好的麪糊裝入裱花袋。
7、將可可麪糊擠入模具五官處,送入冰箱冷藏1小時。
8、冷藏好的麪糊從冰箱取出後回温至可流動的狀態,裝入裱花袋,擠入模具1/2位置,把蓮蓉餡搓圓壓扁,放入模具中間
9、繼續擠入麪糊至模具8成滿。
10、送入烤箱中層,上下火,175度20分鐘左右即可。
1、本文中小豬模具為:屋諾UN2007卡通小豬模,由於本模具不粘性能較好,所以特別適合做這種瑪德琳蛋糕。2、本文配方剛好可做小豬蛋糕5個。3、由於添加了黃金芝士粉,所以建議低温烘烤,以免温度過高使蛋糕整體顏色發暗。4、本模具下可放置一個蛋撻模,這樣就解了模具站不穩的問題。