幹炸蘑菇怎麼調糊 香飄網 專業問答 2.89W 大中小設置文字大小 適量的麪粉,雞蛋清,玉米澱粉,食用鹽,食用油調製而成漿糊。在製作炸蘑菇的時候,要想蘑菇酥脆可口,在調麪糊的時候不能加入蛋黃,只要蛋清,還要把蘑菇清洗乾淨撕成條狀,然後焯水兩分鐘出鍋擠幹水分備用,在炸蘑菇的時候油的温度要高,這樣炸出來的蘑菇會更酥脆。 TAG標籤:調糊 蘑菇 幹炸 #