醉蟹要用幾度酒 香飄網 專業問答 7.82K 大中小設置文字大小 三十多度的酒即可。醉蟹是螃蟹的常見的吃法,也是江蘇地區的傳統名菜。製作醉蟹的主要材料包括米酒或白酒、螃蟹、食用鹽等研製而成的。製作醉蟹可以選用黃酒、花雕酒以及紹興黃酒等製作,也可以選用白酒製作,但是製作出來的醉蟹口感會稍有不同。用黃酒製作出來的醉蟹入口會更加鮮美,而用白酒製作出來的醉蟹則會有腥味。 TAG標籤:醉蟹 #