怎麼選紫薯

1、看紫薯外形。優先挑選形狀長條的紫薯，這樣形狀的紫薯口感及味道要好一些。

2、看紫薯表面。注意在挑選的時候，紫薯的表面摸起來是光滑的紫薯是好紫薯。

3、聞紫薯的味道。紫薯沒有黴味，這樣的紫薯吃起來比較軟糯。

4、看紫薯表皮有無發芽。發芽的紫薯不能挑選。