怎樣挑選紫薯，紫薯需要煮多久才能熟

紫薯又叫黑薯，紫薯肉呈現一種紫色至深紫色，它不僅擁有紅薯的營養價值，而且也有着人體必要的元素硒，那麼紫薯需要煮多久才能熟?現在就讓我來解決這個問題。

一、紫薯需要煮多久才能熟

紫薯中含有大量澱粉顆粒，生吃會影響我們的消化吸收，因此要根據紫薯的大小形狀確定煮紫薯的時間，一般來説，煮半個小時就可以了，不過一定要在筷子能夠插進紫薯中才可以食用。

二、怎樣挑選紫薯

1.看顏色

大家在挑選紫薯時需要多加註意，紫薯的外皮和薯肉都是紫色或者是深紫色的，要選擇外皮無損及顏色正常，千萬不要看到顏色鮮豔就覺得新鮮的紫薯，也不要選擇顏色太過灰暗的紫薯。

2.看形狀

紫薯在形狀上也是多種多樣：大致可以分為圓形的和棒狀。一般來講，棒狀長條的紫薯口感比圓形紫薯略勝一籌，不過還要看每個人的口味來挑選。

3.聞氣温

紫薯中含有大量的澱粉物質，更由於它在地底下生長，新鮮的紫薯會帶有泥土的芬芳，如果紫薯有黴味道一定要慎重選擇，謹慎食用。

三、食用禁忌

1.紫薯要適量食用，不然就會讓人腹脹不適、腹部翻滾、呃逆、放屁不良症狀。

2.紫薯含糖量高，吃多就會刺激胃酸大量分泌，感到燒心不適，胃痛難忍。

3.忌單吃紫薯，要營養搭配，配和優質蛋白質食物食用，營養搭配才能讓紫薯的美味達到最佳。

4.忌生吃，紫薯中含有大量的澱粉顆粒，生吃很難消化吸收，對於腸胃不好的人羣不像是“蜜糖”，更像是“砒霜”。

在我的介紹下，相信大家已經對於紫薯有了一定的瞭解，關於紫薯的美味佳餚還需要大家去多多探索和發現，不過還是要記住一句話：莫貪口腹之慾而傷身。要合理飲食，合理搭配，這樣我們才能解鎖更多的美味，享受更精彩的人生趣味。