醃製生楊桃需要注意什麼

1、楊桃清洗乾淨之後要用煮開的沸水燙一下，這樣做出來的楊桃比較軟，更容易出汁，醃製出來的口感更加美味。

2、燙過的楊桃要撈出晾涼，切記一定要晾涼，這樣做口感比較好。

3、要把晾涼的楊桃加糖加水放進一個乾淨的容器內，切記加水一定要剛剛沒過楊桃，不要加太多或太少的水，影響口感。

4、放的糖和楊桃的比例是一比四，這樣做出來的口感比較好，放在冰箱裏保存，保存時間也長。

5、醃製的楊桃要注意保存時避光。