糯米雞生糯米要蒸多久

20分鐘。完全蒸熟的糯米才能讓糯米雞更加緊實且不易三開。糯米蒸熟後做成成品後還需蒸20分鐘。

1、做糯米雞時糯米不需要反覆的搓洗，否則會降低糯米的粘性。

2、做糯米時的荷葉需要先煮軟，煮軟不僅方便包糯米，而且煮過的荷葉不會有生味。