桑葚是什麼

桑葚是一種水果，曬乾或略蒸後可以直接食用，也可以用來泡酒喝，口感鮮甜多汁。在採摘桑葚時需要注意以下幾點：

1、從顏色上看，要選擇顏色全部為烏黑色的桑葚，這樣的桑葚比較成熟，適合採摘，口感也美味，切記不要挑選表面顏色呈紅色的桑葚，這樣的桑葚還未成熟，口感比較酸。

2、從外形上看，切記不要摘取顏色不均勻，黑中帶紅的桑葚，這樣的桑葚還未完全成熟，口感酸中帶甜，不適合採摘，也不要採摘外形看上去比較乾癟的桑葚，這樣的桑葚可能早已成熟，已經失去水份或水份比較少，不易於保存，口感也不好。