生蠔煲粥要煮多久

開鍋後大火煮三分鐘。新鮮的生蠔非常鮮嫩，煮的時間太久，生蠔的水分會丟失掉，生蠔會縮小變硬影響口感，所以在煲生蠔粥的時候要掌握好火候，時間剛開始的時候火候不易過大。生蠔不要一開始就放進去，等到鍋開了以後再把生蠔放進去，這樣能保持生蠔的新鮮口感。