如何去龍蝦線

1、洗淨龍蝦後，將龍蝦的頭部去除，把胃囊一併去除，用手掐住小龍蝦尾部最中間的尾翼，來回擰動，直到蝦尾與身體完全分離，然後輕輕將蝦線扯出，就可以將蝦線完全剝離。

2、也可以剪開龍蝦背部暴露出蝦線，用牙籤將龍蝦線全部扯出然後用清水沖洗乾淨。