去蝦線的三種方法，蝦怎麼去蝦線
許多沿海地區或者喜歡吃海鮮的食客朋友們都有吃過各式各樣做法的蝦，蝦也算是最常備的海鮮食品之一，富含高蛋白，對身體健康也有好處。可是你們知道什麼是蝦線嗎？蝦線其實就是在蝦背上的黑線。很多朋友不知道蝦怎麼去蝦線，就讓小編來告訴大家吧。
蝦怎麼去蝦線?説到去除蝦線的問題，人們可能就會為此而感到十分的頭痛，因為人們自己平常的時候並沒有什麼經驗，不知道怎麼樣才可以去除。在網絡上絕大多數的方法都是教人們用牙籤來去除蝦線，其實用牙籤去除蝦線並不是最好的辦法，有一種方法讓人們無需使用任何工具，五秒鐘的時間就能夠輕鬆的處理好一隻蝦，再也不用為了去除蝦線而頭疼了。一起來看看是什麼樣的小技巧吧。
一、從頭部去除蝦線
1.剪蝦頭，以45度的角度，從蝦腦部向下剪除
2.用剪刀挑出蝦腦。黑的腦、紅的血都出來了 3.緊鄰蝦腦前部的是蝦黃，這是個好東西，如果有黃，挑的時候要小心儘量保留蝦黃 4.輕輕地拽出蝦腦，會有一部分蝦腸被拽出 5.剪蝦尾巴，如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴，剪的時候稍微帶一點尾部的肉，因為這裏可能也有括約肌不多剪一點擠不出來，反而會把蝦捏爛了 6.擠蝦腸，用食指和拇指捏住蝦背，向尾部用力，蝦腸出來了。繼續。看看擠出來的泥腸。
二、從背部取出蝦線
1、挑選購買新鮮的蝦，準備若干牙籤
2、從蝦頭和蝦身的連接處向下數的第3個關節處，用牙籤插入，穿過蝦身(蝦頭與蝦身的連接算作1個關節)
3、一手拿着蝦身，一手將牙籤輕輕地向外將挑蝦線挑出來
4、挑的結果一般是靠近蝦頭部分的的蝦線先挑出來
5、慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端也會被全部拉出來
6、蝦頭頂部的正中間有一根非常尖利的刺，烹煮時必須要剪掉，否則會不小心就刺傷手或者嘴
7、用牙籤刺破蝦頭與蝦身的連接處
8、將蝦放到流動的水下方，用牙籤邊挑邊沖洗掉連接處的黑色物質，這個部位比較髒，除了蝦的內臟集中於此，還含有沙包
9、蝦要處理得乾淨，一般需要5步，包括剪掉蝦長鬚、蝦刺、蝦腳，挑蝦線，清冼頭部的內臟部位。
這樣便大功告成了，不僅去除了蝦線，也將蝦清洗得乾乾淨淨。
三、煮蝦去蝦線
將蝦煮至半熟，剝去甲殼，此時蝦的背肌很容易翻起，可把直腸去掉，再加工成各種菜餚。
蝦怎麼去蝦線，相信大家看完之後對蝦線以及去蝦線的三種方法有了一定的瞭解和掌握，特別是平時喜歡吃蝦類的食客朋友們，你們可要好好地學習今天的內容哦。小編今天的分享，希望能給各位平時吃蝦類的朋友提供一些幫助，在生活中更便利的品嚐蝦類。
