「自创」茄汁鲷鱼通心粉如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
通心粉 :80
鲷鱼肉 :100
橄榄油 :适量
盐 :适量
番茄酱 :适量
白糖 :适量
西兰花 :适量
大蒜 :3瓣
白酒 :少许
主料
大番茄 :半个通心粉 :80
鲷鱼肉 :100
辅料
洋葱 :适量橄榄油 :适量
盐 :适量
番茄酱 :适量
白糖 :适量
西兰花 :适量
大蒜 :3瓣
白酒 :少许
具体步骤
1.通心粉放入加盐的水中煮至7-8成熟(捞出切开没煮熟的部分还有少许即可)
2.鲷鱼肉切丁,加白酒撒少许盐抓腌下。
3.煮好的通心粉捞出后烫洗净后分成小朵的西兰花
4.锅内放入切好的蒜碎爆香,放入切好的番茄丁,加少许橄榄油,翻炒均匀。
5. 加入番茄酱和汤炒成番茄酱
6.加入切好的洋葱和少量水煨煮
7.用盐适当调味
8.加入腌制的鲷鱼丁炒至变色
9.放入烫好的西兰花炒拌均匀
10. 盛盘即可
1、用少许白酒腌制鲷鱼会去除鱼腥2、鲷鱼不宜腌制时间过长,不然会失去鲜嫩的口感3、用橄榄油烹饪口味清爽又不失营养