准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
乌梅 :
7颗 山楂 :
约30片 辅料
甘草 :
15 陈皮 :
10 冰糖 :
30清水 :
1000ml 具体步骤
1. 将乌梅,干山楂片,甘草和陈皮放入碗中,用清水浸泡5分钟;
2. 将浸泡后的材料洗净、沥干备用;
3. 注入清水,放入微波炉,中高火加热18分钟;
4. 取出酸梅汤,放入冰糖,稍稍搅匀,待酸梅汤晾凉后,滤掉煮汤材料,放入冰箱冷藏2小时即可饮用。
烹饪技巧
1.中草药多有浮尘,煮汤之前要浸泡并清洗干净;2.一定要采用微波可用器皿,以免加热过久炸裂;3.加水的量可根据容器的大小调节,水越多,味道越淡;4.趁热放入冰糖,待汤晾凉,冰糖即可融化。