巧手原味咖啡杏仁曲奇饼如何做好吃又美味
准备时间:30分钟 烹饪时间:10分钟
糖粉 :40
全蛋液 :15ml
速溶咖啡粉 :15
黄油 :75
杏仁片 :20
主料
低筋面粉 :100糖粉 :40
全蛋液 :15ml
速溶咖啡粉 :15
黄油 :75
杏仁片 :20
辅料
水 :适量1.(先做原味的)黄油切小块室温软化
2.加入50g糖粉,用打蛋器搅打至黄油颜色变淡均匀,加入15ml全蛋液,搅打至完全吸收
3.筛入低筋面粉,放入杏仁片20g揉成面团
4.揉成长条在桌面上铺一张油纸整形成宽4厘米高5-6厘米的长条,放入冰箱冷冻1小时
5.(咖啡味的曲奇)黄油切小块室温软化,加入15g速溶咖啡和40g糖粉用打蛋器搅打至黄油微发,加入15ml全蛋液,搅打至完全吸收
6.筛入低筋面粉,放入杏仁片20g
7.揉成面团
8.同样揉成长条在桌面上铺一张油纸整形成宽4厘米高5-6厘米的长条,放入冰箱冷冻1小时
9.冻好的原味饼干胚切成0.3-0.5的片
10.冻好的咖啡饼干胚切成0.3-0.5的片
11.排入烤盘
12.上下火160度烤20分钟左右
13.烤好的饼干晾凉装入食品袋即可