准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
排骨 :
500莲藕 :
250 辅料
生姜 :
适量盐 :
适量味精 :
适量油 :
适量 具体步骤
1.莲藕切快后,加入1勺盐抓匀后腌制一会
2.排骨洗净后,放锅里加少量的油煸炒下
3.翻炒上色后盛出来沥干油备用
4.高压锅里加入姜片,少量料酒后把水煮开
5.倒入排骨入高压锅
6.接着倒入藕块(藕腌制完后再用清水洗去盐分),盖上盖子压上25分钟左右
7.压熟后加入调料盐,味精,即可出锅了
烹饪技巧
莲藕提前用盐腌制一下,这样做的藕煲汤更透味也会更粉~