蚝油蟹柳茭白如何做好吃又美味
准备时间:30分钟 烹饪时间:10分钟
蟹柳 :适量
蚝油 :适量
油 :适量
鸡精 :适量
生姜片 :适量
茭白有“水中参”的称号,它的质地鲜嫩,有生津,除湿,利尿等功效。将切好的茭白同蟹柳一起烹炒,既鲜美又带有一丝茭白的清香,加上蚝油更是入味。蟹柳的营养同茭白的保健功效都令这道菜增加了亮点。
主料
茭白 :150g辅料
盐 :适量蟹柳 :适量
蚝油 :适量
油 :适量
鸡精 :适量
生姜片 :适量
具体步骤
1.茭白洗净后切成细条
2.蟹柳
3.锅内倒油,油温5分热下入生姜片爆香
4.再倒入茭白翻炒
5.加入适量的盐翻炒均匀
6.倒入蟹柳
7.加入适量的料酒
8.加入适量的蚝油后,再加适量的开水
9.大火一分钟
10.之后加入适量的鸡精调味熄火
茭白水分少,适量加点开水能防止烧糊。