准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
瘦肉 :
200 茭白 :
3根 辅料
盐 :
适量 姜 :
适量黄豆酱 :
1勺油 :
适量味精 :
适量白糖 :
适量料酒 :
半勺蒜 :
适量葱 :
适量 具体步骤
1.准备几根新鲜茭白。
2.准备一块瘦肉。
3.茭白洗净切片。
4.瘦肉切片,加入盐、料酒、酱油腌制一会。
5.切好姜蒜葱备用。
6.锅热油,下入肉片翻炒。
7.炒至肉变色。
8.盛出备用。
9.锅热油,下入姜蒜爆香。
10.下入茭白翻炒。
11.炒至茭白天变软。
12.下入肉片,加入盐,味精、白糖调味翻匀。
13.起锅装盘,撒上香葱。
烹饪技巧
1、瘦肉片用盐、料酒先腌制一会,方便入味。2、加入味精白糖能增鲜提香。