![「自制」苦瓜炒蛋怎么做好吃又简单]( "「自制」苦瓜炒蛋怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
苦瓜 ：
200 鸡蛋 ：
100 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量 具体步骤
![「自制」苦瓜炒蛋怎么做好吃又简单 第2张]( "「自制」苦瓜炒蛋怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备好苦瓜和鸡蛋
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2.刨丝工具和苦瓜
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3.这是刨好的丝
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4.鸡蛋打散调均
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5.把鸡蛋加到苦瓜丝里
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6.两者调均
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7.鸡蛋还可多放一个
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8.准备平底锅,加入少许油，热后倒入苦瓜蛋糊,翻面在煎一下，出锅
![「自制」苦瓜炒蛋怎么做好吃又简单 第10张]( "「自制」苦瓜炒蛋怎么做好吃又简单 第10张")
9.为了摆POSE，特切成片状
![「自制」苦瓜炒蛋怎么做好吃又简单 第11张]( "「自制」苦瓜炒蛋怎么做好吃又简单 第11张")
10.装盘，中间铺上一些碎的
烹饪技巧
1、苦瓜洗净，用刨丝工具把外面的皮刨下来，这时苦汁流失比较多，所以基本苦瓜都不苦了2、蛋和苦瓜一起调均成糊3、入平底锅小火煎，翻面也煎一下4、最后切片状装盘
