奶香榴莲包子如何做好吃又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

面粉 ：250
榴莲 ：300

辅料

温水 ：130
盐 ：1
糯米粉 ：50
白糖 ：适量

具体步骤

1.榴莲肉300克，面粉250克，糯米粉50克，安琪发酵粉2克，温水130克，白糖适量。

2.榴莲取肉去核

3.放些白糖 和少量糯米粉用勺子压搅成蓉，放冰箱保存

4.面粉、糯米粉、糖、盐，安琪酵母混合好，130毫升温水分次加入面粉中和面

5.面团揉至没有粗粒 均匀即可几分钟可以揉好

6.放在盘中，坐进锅里，盖上锅盖我只是贪图方便，不占地方，不是一定要放锅里的

7.发酵好的面团，天气热加上放锅里盖严实了，1小时就发酵好

8.发酵好的面团取出来再揉实排气

9.然后揉成长条形

10.切对等分量

11.取一小面团按扁摊开

12.放些榴莲馅

13.折边包起来

14.折好边包起的包子放在面粉上面磨下 这样封口会牢实些

15.包子放在蒸架上静置15分钟 等待二次发酵

16.然后盖上锅盖大火蒸15分钟，蒸15分钟关火 但不要马上揭锅盖，虚火5分钟

17.又香又甜的榴莲包子

烹饪技巧

1.觉得加了少量糯米粉，包子的皮口感会比较韧2.榴莲可以加点白糖和糯米粉增加分量。只有糯米粉不要加太多口感还是很不错滴