准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鸡腿 :
四个 西兰花 :
适量 香菇 :
8朵 大米 :
适量 辅料
姜 :
适量料酒 :
三勺 酱油 :
三勺蚝油 :
两勺糖 :
适量油 :
适量 具体步骤
1. 将鸡腿稍微化冻,剥去皮。用刀切出口。
2. 将姜切片,与料酒,酱油,蚝油和糖搅拌均匀。腌制鸡腿约一个小时。
3. 将西兰花切小块。锅中加水煮西兰花块,待西兰花稍变软即可关火捞出。
4. 在锅中稍微加油,放入腌好的鸡腿。翻炒。加入香菇继续翻炒。
5. 倒入之前腌制鸡腿的汁。开小火继续煮。煮熟收汁。
6. 大米蒸熟。将米饭和鸡腿香菇西兰花盛入盘中。浇上烧鸡腿的汁。
烹饪技巧
我买的是冷冻鸡腿,不方便剔骨。新鲜鸡腿剔骨之后更容易熟。