芋头咸粿如何做好吃又美味
准备时间:无 烹饪时间:60分钟
肉丝 :适量
虾米 :适量
虾皮 :适量
香茹丝 :适量
水磨粘米粉 :适量
鸡精 :适量
胡椒粉 :适量
主料
芋头 :适量肉丝 :适量
虾米 :适量
虾皮 :适量
香茹丝 :适量
水磨粘米粉 :适量
辅料
盐 :适量鸡精 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1. 芋头蒸熟,切成小丁。
2. 肉丝稍提前用盐、鸡精、胡椒粉等腌制备用。
3. 将肉丝、虾米、虾皮、香茹丝下油锅炒香。
4. 300G粘米粉用300ML水和成米浆水。
5. 米浆和配料炒成均匀成糊状后。
6. 倒入事先用油搽过的模具内,模具搽油能更好的使咸粿脱模。
7. 上锅蒸40分钟(时间较久),图为蒸好半成品。
8. 将半成品放在按板上,切成自己喜欢的形状就可以了。。。
喜欢吃煎的就下油锅煎香表皮哦。。。记得要配厦门甜辣酱哦,我喜欢呱呱牌的。嘿嘿。。。厦门海堤的也喜欢。。。