自己做的艾糍如何做好吃又美味
准备时间:2小时 烹饪时间:2小时
油 :少许
粘米粉 :200
五花肉 :250
糯米粉 :500
白糖 :50
芝麻 :150
主料
艾叶 :500辅料
花生仁 :150油 :少许
粘米粉 :200
五花肉 :250
糯米粉 :500
白糖 :50
芝麻 :150
具体步骤
1.新鲜艾草叶,留叶去柄。
2.开水中汆烫后捞起。
3.忘记拍切成小段,加入适量的水料理机打成糊的相片啦,就这张顶上吧。
4.将准备好糯米粉、粘米粉置入艾草的大盆中加入适量的白糖。看个人口味定。
5.搓成光滑面团。
6.我做的是咸馅有猪肉碎,萝卜干碎,香菇碎,三者炒熟,再加入花生和芝麻。
7.取一个捏成圆形,包入馅料。
8.将馅包入艾叶糊的面团中,就象包汤圆一样,但最后压扁并给每个艾糍附上一小片荷叶片,包好的艾糍。
9.上锅蒸,将蒸笼放入锅里,通常蒸15~20分钟。
10.艾糍做好了。试过味道挺不错的,想不到自己的第一次还是挺成功的,只是艾草少一点,如果再多一点的话就好啦,下次再继续,嘻嘻
艾草和面粉一定要一对一的,要不蒸出来的味道还是会差一点,今天我就是买不到艾草,叫同事帮手在山边找的,不好意思,市场又没得卖,有一点少遗憾吧,下次继续,嘻嘻