准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟祁阳曲鱼是一道很容易制作的家常菜,它主要有曲鱼为主食制作而成。曲鱼具有丰富的微量元素、矿物质和大量的蛋白质,能够满足人体日常的消耗所需;我国中医认为曲鱼具有清热解毒的作用,炎炎夏日吃一碗这样的凉菜,对于男女老少来说都是极爽的。
主料
曲鱼 :
适量 辅料
油 :
适量盐 :
适量米酒 :
适量曲米份 :
适量 酱油 :
适量 具体步骤
鱼冼净切大块,我这是买现成的鱼肚皮。切好的鱼再用清水冲冼数遍,去净血水。加入精盐,米酒腌制1--2天。
腌好的鱼加入辣椒粉,曲米粉拌匀,淋上茶籽油。搅拌均匀。
放进蒸锅里隔水,将鱼放在隔垫上蒸30分钟即成。
蒸好的鱼。