好吃的多彩小圆子如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
南瓜 :适量
紫薯 :适量
菠菜 :适量
糖桂花 :适量
小时候,想吃到多彩小圆子要等到过年的时候,因为那会,家里穷,大家就盼望着过年能吃顿好的,也难得大家在过年的时候才团聚,家家户户就会做多彩小圆子来迎接新年。现在不一样了,现在是想吃多彩小圆子就随时做。从小吃到大的多彩小圆子,甚是美味,每次吃,都有团圆的味道呢。
主料
糯米饭 :适量南瓜 :适量
紫薯 :适量
菠菜 :适量
辅料
枸杞 :适量糖桂花 :适量
具体步骤
南瓜和紫薯放入蒸锅中,大火隔水蒸熟。
趁热将南瓜压成泥,与糯米粉(20g)混合,和成红黄色面团。
紫薯也趁热压成泥,与糯米粉(20g)混合,和成紫色面团。
菠菜择洗干净,放入滚水中汆烫半分钟,捞出,去掉根部,切小段,放入搅拌机中,加入2汤匙水,搅打成稀糊状
和糯米粉(30g)混合,和成绿色面团。
枸杞清洗干净加水泡发,连同泡枸杞的水一同倒入搅拌机中搅打成红色的稀糊状,和糯米粉(30g)混合,和成橙色面团。
剩下的糯米粉(30g)加入适量水,和成白色面团
分别将和好的五色面团搓揉成条状,揪成小剂子,再搓成小圆球。
大火烧开锅中的水,放入搓好的五彩糯米圆子,煮至浮起,捞入小碗中,再加入一些汤,最后淋入糖桂花就可以了