准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
油鸭腿 :
2只 芋头 :
12两 鸡肉 :
12两 青蒜 :
2两老姜 :
3片椰汁 :
1/4杯上汤 :
1杯盐 :
1茶匙半糖 :
1茶匙花奶 :
2汤匙生粉 :
1茶匙 辅料
具体步骤
1. 油鸭腿用滚水浸10分钟;斩件之后放入调味上汤内煮滚,浸5分钟。
2. 鸡肉切件;青蒜洗净切段;姜切粒;芋头去皮切件,先蒸10分钟。
3. 起镬爆香蒜和姜粒,加入鸡肉一起炒香,再加入连汤油鸭件同炆。
4. 加入芋头,炆至鸡肉熟,放盐和糖调味,再加入椰汁及花奶。
5. 试好味之后,以生粉加水推芡即成。