美味的双椒烩饭如何做好吃又美味
准备时间:15分钟 烹饪时间:25分钟
我们经常吃炒饭,有扬州炒饭,鸡蛋炒米饭等,今天推荐双椒烩饭。其特点用青红椒,香菇,肉制作而成,营养会相对均衡。做双椒烩饭时,比较注意的细节就是每种菜的入锅的先后顺序,一定要掌握清楚。否则影响整道菜的美味,喜欢的就大胆尝试一下吧。
主料
猪瘦肉 :150辅料
香菇 :10具体步骤
香菇提前洗净泡发后切块备用
青红椒切滚刀状,大蒜切片
备好土豆块跟腐竹
猪肉丁放入碗里,加入料酒、食盐和生粉。拌匀腌制10分钟左右。
炒锅加油,放入大蒜炒出香味后放入腌制好的猪肉。
翻炒变色后加入土豆块和香菇
加入生抽、十三香和食盐炒拌均匀。可以放一些白糖提鲜
加入泡发香菇的水,煮至食材入味
然后加入腐竹跟青红椒翻炒断生
加入适量淀粉水,煮至汤熟,即可关火,淋入芝麻油调味
饭煮好后,趁热用筷子划散,这样可以防止米粒结块。
取饭碗装米饭,然后倒扣在盘子里。
撒入黑芝麻装饰,浇上煮好的菜肴,即完成一盘美味烩饭。