香煎梅童鱼如何做好吃又美味
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
料酒 :适量
油 :适量
盐 :适量
花椒粒 :适量
姜 :适量
梅童鱼《俗称:梅子鱼》其肉质较嫩,鱼刺较软,食用方法也是多种多样,而其中的香煎梅童鱼更能凸显其肉质的鲜嫩,鸡蛋和面粉的包裹在高温油炸的过程中紧紧锁住鱼肉里的水分,而白胡椒特殊香味的加入,使其原本单一的味道更显层次多样。咬一口外酥里嫩,回味绵长。
主料
梅童鱼 :5条辅料
葱 :适量料酒 :适量
油 :适量
盐 :适量
花椒粒 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.把葱姜蒜切好备用
2.黄花鱼处理干净备用
3.把葱,姜,花椒,料酒,盐放入鱼盆中,抹均匀,腌制20分钟
4.平底锅放适量的油,下黄花鱼煎制
5.一面变焦黄在翻另一面煎制
6.上个成品图
重货煎制就可以,鱼先腌制一下好入味