准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
内脂豆腐 :
一盒 辅料
榨菜 :
适量剁椒 :
适量凉拌汁(没有也可以) :
适量生抽(要用可以凉拌菜的) :
适量香油 :
适量盐(如果口味不重就不
要放盐了) :
适量 具体步骤
1. 把盒装内脂豆腐用汤匙挖到碗里,盖上保鲜膜;榨菜剁碎待用;
2. 蒸锅放入适量的水,水开后将内脂豆腐上锅蒸8分钟关火;
3. 将剁好榨菜和剁椒放到豆腐上面,淋上凉拌汁、生抽、撒上盐(根据个人口味)、香油。
烹饪技巧
内脂豆腐水多,用保鲜膜把装豆腐的碗包上,蒸的时候水蒸气就不会进去了,这道莱是不能用筷子拌的,因为一拌豆腐就碎了,吃的时候用勺子。