准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鸡蛋 :
2个面粉 :
500 辅料
葱花 :
适量盐 :
适量油 :
适量 具体步骤
1.面团和好后饧发一夜
2.重新揉匀搓成长条后分切均匀
3.用擀杖干成细长条
4.放上葱花,淋上油
5.放盐涂匀
6.叠起一边把另一边也叠起后卷起
7.卷成这样
8.按扁重新干成薄饼
9.饼铛预热后倒油把饼放进去
10.看到上面起泡了,用筷子和竹铲挑起上面一层,磕入鸡蛋,并且摊匀(这个也可以把鸡蛋磕入碗内打撒后倒入)
11.翻面烤熟好啦
烹饪技巧
面团和好后饧发,面的延展性和口感都会挺好的。