开胃健胃消食零添加山楂糕如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
白砂糖 :260
山楂属于开胃健胃的好食材,把山楂做成糕,味道更香。山楂皮儿本身有点粗糙,我们通常情况下都不会选择生吃,而且山楂还有点酸,把它处理成糕的话会让口感更好,更细腻,也更香甜,而且自己做的也不会添加任何的添加剂,非常的健康,小孩子会很喜欢。
主料
山楂 :500白砂糖 :260
辅料
水 :200ml具体步骤
山楂清洗干净,切开去核和山楂的那个硬柄,冲洗干净后沥干水分。
将处理好的山楂、水、白砂糖放进破壁料理机的搅拌杯中。
接通电源,选择“果蔬”功能。按下启动键,打成细滑的山楂果酱。
按下启动键,打成细滑的山楂果酱。
打好的山楂果酱放进不粘锅内,小火熬煮,中途要不断用刮刀翻拌。
待果酱熬煮到如图状态,整体还是液态状,会在刮刀上停留几秒钟才缓慢的落下。一旦发现果酱出现颗粒状,开始部分开始凝固那就说明熬煮过头了。
煮好的果酱盛出放进保鲜盒内,表面尽量刮平,彻底放凉后入冰箱冷藏4小时以
切山楂糕的时候提前用冷水冲一下刀,切面会更漂亮。我喜甜又在山楂糕表面浇了一层糖桂花装饰。