咖啡瓜子酥的做法 咖啡瓜子酥——德普烘焙实验室 咖啡瓜子酥怎么做

“小时候都喜欢吃瓜子，知道瓜子越磕越香，却不知瓜子仁加到饼干中，再加上提神的咖啡粉，很适合做下午茶，吃完之后，既可以填饱肚子，还可以提神，是一款神奇的点心，今天就来制作这款神奇的点心——瓜子酥；”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

咖啡瓜子酥的做法步骤

• 1、黄油切块软化，与糖粉、盐一并倒置搅拌器皿内，快速搅拌至颜色浅黄；

• 2、2、鸡蛋分次加入，充分搅拌均匀；

• 3、3、牛奶微微加热，倒入咖啡粉，搅拌至咖啡酱；

• 4、4、咖啡酱微微置凉，倒入搅拌的黄油酱中；

• 5、5、低筋面粉、奶粉、苏打粉和椰蓉一起加入，手动搅拌至无干粉；

• 6、6、搅拌好的面糊，保鲜膜封起放入冰箱冷冻2h；

• 7、7、取出面糊，揉制适量大小；

• 8、8、揉好的小面团放入瓜子仁中，晃动使之四周沾满瓜子仁，摆入烤盘；

• 9、9、德普烤箱快热模式175度，烤制18min左右；

• 10、美味就做好了

• 11、赞赞赞

小窍门

1、制作中瓜子仁可以用芝麻、花生片等干果代替；
2、面糊冷冻后揉圆，尽量不沾干粉，否则会不容易粘干果；