酒蒸蛤蜊的做法 酒蒸蛤蜊一厨作铸铁锅版 酒蒸蛤蜊怎么做
““世界那么大,我想去看看”,是深藏我们内心的梦想,但“荷包那么瘪,哪也去不了”是绝大多数人如鲠在喉的叹息。这个世界令人绝望之处,就在于理想的丰满和现实的骨感。还好虽然身不能往,但只要你肯动手,坐拥厨房,依然可以尝遍天下,品味舌尖上的世界。也许你去不了巴黎,但跟着我们一起做这道法式白葡萄酒焖蛤蜊吧,至少让你的味蕾先徜徉在塞纳河畔。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酒蒸蛤蜊的做法步骤
1、倒入橄榄油
2、倒入姜、蒜、干辣椒、花椒爆香
3、倒入蛤蜊中小火翻炒
4、放入适量白酒
5、盖上锅盖小火焖煮片刻,焖煮到蛤蜊壳张开
6、放入黄油静待融化
7、倒入生抽拌炒
8、出锅前放入葱花即可