香菇虾米肉粽怎么做,香菇虾米肉粽的做法
食材明细
- 咸香 (口味)
- 煲 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
香菇虾米肉粽的做法步骤
1、准备食材:如图所示,糯米,脱衣绿豆泡四小时后多冲洗几遍,然后放少许盐拌匀。香菇,虾米泡发好。五花肉切厚块放酱油,五香粉,胡椒粉抓匀腌制一晚上。买的粽叶用开水烫过浸洗干净。
2、将粽叶折成一个漏斗。
3、先放少许糯米(混合绿豆)。
4、再放入五花肉,香菇,虾米。
5、然后再放一层糯米复盖住馅料,用个小勺子压紧实点糯米。
6、然后再拿一张粽叶从左至右绕过一半如图所示。
7、再从左边折向右边。
8、右边再复盖过左边,手握紧一点。
9、然后前方的粽叶向上折平,大母指压紧。
10、用绵绳邦紧即可,如图所示。
11、依次包好的粽子,如图所示。
12、放入电饭锅添加浸过粽子的水量,先按快煮键煮开后再按保烫键默认2小时,时间到了先不用马上打开盖,多焖二十分钟再捞粽子出来沥水。
13、这是煲好的粽子。
14、捞出来沥水。
15、成品图。
16、打开看看,成品不错啊,很香
17、成品图。