家常炒花甲（蛤蜊）如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

花甲 ：適量
小米辣椒 ：適量
蔥 ：適量
醬 ：適量
蒜 ：適量

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
蠔油 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1. 花甲泡水吐泥。

2. 蔥切段，蒜拍成泥，姜切絲，小米椒切碎。

3. 花甲隨涼水下鍋，水開後下料酒。

4. 熱油，姜蒜辣椒下鍋爆炒，倒入花甲翻遍，放鹽，生抽，蠔油，少許糖，起鍋後放上蔥即可。