![油菜絲炒麪怎麼做好吃又簡單]( "油菜絲炒麪怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
麪條(標準粉) ：
150 油菜 ：
250 大蔥 ：
10 輔料
鹽 ：
4 味精 ：
2 醬油 ：
25 花生油 ：
60 具體步驟
1. 將油菜擇洗乾淨，切成細絲；蔥洗淨，切成末，備用。
2. 將麪條煮熟，撈入冷水盆內漂至清爽，控水晾涼。
3. 將炒鍋放在火上，倒入花生油，燒至七成熱，放入蔥末熗鍋，放入油菜絲煸炒約3分鐘，炒透後加入精鹽、醬油、味精和鮮湯，翻炒均勻，待汁煮沸後將油菜絲盛入碗內；鍋內留下菜汁，倒入晾涼的麪條，煸炒至菜汁基本被面條吸收，放入油菜絲，翻拌均勻，即可裝盤。
