![口感不錯的鳳梨酥怎麼做好吃又簡單]( "口感不錯的鳳梨酥怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
奶油 ：
150公克 低筋麪粉 ：
300公克蛋白 ：
1/2個蛋黃 ：
2個糖粉 ：
60公克 奶粉 ：
25公克小蘇打粉 ：
1/4小匙水 ：
25公克鳳梨膏 ：
600公克 酥油 ：
適量 輔料
具體步驟
1. )奶油加入糖粉打至乳白色，慢慢加入混合均勻的蛋液。
2. )奶粉與麪粉混合篩過，拌入奶油煳內，將小蘇打粉溶於水中後也加入拌勻。
3. )將麪糰分成每份約20公克，同樣將鳳梨膏均分，每一等份約15公克。
4. )將鳳梨膏放入作好麪皮中包好，模型上塗一層酥油，將鳳梨酥麪糰裝入模型中，以150℃烤25分鐘即可。
