家常菜茶樹菇煲雞如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
雞 :半隻
豬骨 :100
豬展肉 :100
鹽 :適量
主料
茶樹菇 :50雞 :半隻
豬骨 :100
豬展肉 :100
輔料
姜 :5片鹽 :適量
具體步驟
1.準備所需材料。
2.將茶樹菇清洗乾淨,用溫水泡半小時。
3.雞肉洗淨剁成兩大塊,豬展肉、豬骨洗淨切小塊,姜去皮切5片。
4.鍋內加水燒開,放入雞肉、豬展肉、豬骨焯燙去血水。
5.然後撈起洗淨。
6.將雞肉、豬展肉、豬骨、薑片放入燙煲中。
7.加入泡浸好的茶樹菇。
8.倒入泡茶樹菇的水。
9.再加入適量的清水。
10.坐爐子上開大火煲開,轉小火煲2小時。
11.加入適量的鹽調味即可。
茶樹菇還含有豐富的植物纖維素,能吸收湯中多餘的油份,使湯水喝起來更清爽不油膩。這道菜成品口感湯水清爽甜美,雞肉鮮嫩,茶樹菇吃起來也是爽脆可口。