準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
胡蘿蔔 :
1個 雞蛋 :
2個 大蔥 :
1段 輔料
鹽 :
適量五香粉 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.雞蛋打散備用。
2.大蔥切斜片;胡蘿蔔切絲。
3.鍋內放入油燒熱,倒入蛋液,炒成嫩嫩的散雞蛋花,然後盛出待用。
4.鍋內再放入少量油燒熱,放入蔥片炒香。
5.放入胡蘿蔔絲,然後放入鹽,快速翻炒。
6.放入少量五香粉,翻炒均勻。
7.放入已炒好的雞蛋花翻均勻即可。
烹飪技巧
胡蘿蔔不宜去皮食用,胡蘿蔔的營養精華在表皮,洗胡蘿蔔時不必削皮,輕輕擦拭即可。