準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
香菇 :
200豆腐泡 :
250 輔料
海米 :
適量鹽 :
適量 醬油 :
適量水澱粉 :
適量 胡椒粉 :
適量瘦豬肉 :
適量味精 :
適量油菜心 :
適量 辣椒醬 :
適量高湯 :
適量 具體步驟
1.將瘦豬肉碎,香菇,海米剁碎。
2.鍋內放入少量油加熱,下入肉末,香菇末,海米末炒勻後,加鹽,醬油,味精調味,拌勻成陷。
3.將豆泡用刀切一個口,掏空逐個放入肉碎,把口封好。
4.將蒸籠底放入油菜心,放上豆腐,蒸10分鐘,蒸好取出。
5.鍋內加高湯,醬油,辣椒醬,味精燒開後勾芡,淋明油。澆在豆腐上,撒上胡椒粉即可。
烹飪技巧
也可以加自己喜歡的餡料。