準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
大
骨頭 :
一塊 冬瓜 :
2元錢 輔料
料酒 :
適量鹽 :
適量 枸杞 :
少許 小蔥 :
少許 香菜 :
少許 具體步驟
1. 大骨頭洗乾淨
2. 冷水加兩片姜和一點料酒倒入大骨頭燒開同時撇去油沫(目的去大骨頭大的腥味)
3. 冬瓜洗乾淨切成塊
4. 香菜切碎,小蔥弄成卷,姜切三小片,枸杞20粒
5. 鍋中加入水,放入大骨頭、枸杞、薑片、小蔥、料酒大火燉15分鐘
6. 在放入冬瓜小火慢燉40分鐘左右
7. 鍋中放入少許鹽和香菜
8. 成品