準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
絞肉 :
130公克韭菜花 :
4支蒜末 :
5公克洋蔥末 :
25公克熟拉麪 :
250公克 甜麪醬 :
1大匙醬油膏 :
1小匙 辣椒醬 :
1小匙鹽 :
少許雞粉 :
1/4小匙米酒 :
1小匙 輔料
具體步驟
1. 將韭菜花頭部較硬的部份折掉,留取較嫩的部份洗淨切粒後,尾部留一段放入沸水中略汆燙後撈出泡冷水備用。
2. 取鍋,加2大匙油燒熱,放入蒜末、洋蔥末爆香,加入絞肉炒散至顏色變白。
3. 續加入調味料炒香,並放入作法1的韭菜花粒拌炒至入味即可。
4. 取鍋,倒入適量的水煮至滾沸,放入熟拉麪略汆燙後,撈起盛入盤中,再加入作法3的醬爆肉末配料即可。